quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Bolo "Escondidinho de maracujá"

Vou fazer mais tarde! Receita da Ana Maria Braga, férias é fogo, até assistir mais você, eu assisti!

Ingredientes:

Massa: 
- 5 ovos
- 200 g de açúcar
- 200 g de farinha de trigo
- 70 g de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4
colheres (sopa) de água

Recheio: 
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 150 ml de suco de maracujá
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e
dissolvida conforme o fabricante)

Cobertura: 
- 300 g de chocolate meio amargo derretido
- 8 colheres (sopa) de suco de maracujá 
 
MODO DE PREPARO
Bolo: 
1 - Numa batedeira coloque 5 ovos e 200 g de açúcar e bata bem
até dobrar de volume (+/- 10 minutos). Desligue a batedeira e
adicione 200 g de farinha de trigo, 70 g de chocolate em pó e 1
colher (chá) de fermento em pó e misture delicadamente até formar
um creme fofo.

2 - Transfira este creme (feito acima) para uma fôrma de bolo com
buraco no meio (24 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e leve
ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 35 minutos.
Retire do forno e desenforme.  

3 - Com uma faca corte a superfície plana do bolo de chocolate e
retire uma tampa. Reserve a tampa. Volte o bolo (sem a tampa)
para a fôrma e com uma colher retire o miolo do bolo, formando
uma cavidade e deixando uma borda de bolo na lateral e no centro
do bolo (+/- 1 cm de massa nas laterais). Molhe esta cavidade do
bolo com 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá misturado com 4
colheres (sopa) de água e com uma colher coloque o recheio de
maracujá (receita abaixo) até preencher toda a cavidade. Alise a
superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo. Aperte
ligeiramente fechando bem. Desenforme o bolo e cubra-o com
chocolate derretido misturado com suco de maracujá. Sirva em
seguida.  

OBS: com o miolo do bolo você pode fazer um falso cajuzinho,
misturando 200 g de farelo de bolo (4 xícaras de chá) com 160 g
de pasta de amendoim (1 xícara de chá). Modele os cajuzinhos nas
mãos, passe no açúcar e coloque em cada um 1/2 amendoim.

Recheio: 
4 - Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1
caixa de creme de leite, 150 ml de suco de maracujá e 1 envelope
de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o
fabricante) e bata bem até ficar homogêneo. Reserve até rechear o
bolo.

Cobertura: 
5 - Numa tigela coloque 300 g de chocolate meio amargo derretido
e 8 colheres (sopa) de suco de maracujá, misture bem e cubra o
bolo já recheado. 
 
 
Pulo do gato
"DICA: para obter o suco de maracujá, retire a polpa
da fruta com as sementes e coloque num
liquidificador. Aperte a tecla pulsar 2 vezes, coe e
utilize."
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC51317-7778-38+ESCONDIDINHO+DE+MARACUJA,00.html

terça-feira, 14 de dezembro de 2010

Nesses últimos dias (semanas, meses, sei lá) não tenho  feito outra coisa além de estudar, trabalhar sem me sobrar muito tempo para o lazer, Hoje não tinha nenhum compromisso, nada. Dia de ficar em casa, dormir até tarde e ficar na net esperando a hora de ir dormir de novo.


Comecei a folhear uns livros antigos. Encontrei páginas arrancadas de uma agenda do mês de agosto (desgosto), o ano era 2004, com os seguintes dizeres:

Dia 15 de agosto
"-Pagar taxa da inscrição do vestibular
 - Levar roupa para costureira;
 -Ir pro curso de química
 - Estudar
 - Ter sanidade mental"

Dia 17 de agosto

"Temos mantido nossa morte em segredo para tornar nossa vida possivel
Temos disfarçado com falso amor a nossa indeiferença, sabendo que a nossa indiferença
é a angústia disfaçada
Temos disfarçado com pequeno medo o grande medo maior
e por isso nunca falamos no que realmente importa
Não temos sido puros e ingênuos para rirmos de nós mesmos
 para que no fim do dia possamos dizer "pelo menos não fui tolo"
e assim não ficarmos perplexos antes de apagar a luz
Temos sorrido em público o que não sorrimos quando ficamos sozinhos'

Dia 16 de agosto

"Tenho sido a maior dificuldade no meu caminho
Sou um monte intransponível no meu próprio caminho
Mas as vezes, por uma palavra sua ou uma palavra lida
de repente, tudo se esclarece."

É, naquela época eu era estressada com os estudos, tinha muitas coisas para fazer, estava apaixonada e boba e triste e infeliz.

Não muito diferente do que estou hoje.